КАЛІБРУВАННЯ ПШЕНИЦІ ТА ВІВСА В НОРВЕГІЇ

У 2010-2011 роках у Норвегії були проведені лабораторні та польові дослідження насіння вівса (сорт Белінда) та ярової пшениці (сорт Зебра), які були відсепаровані на машині САД.

Експерименти проводились Дагом Саєтером разом із консультаційним відділом з питань сільського господарства в Ромеріку Felleskjøpet Agri. Дослідження проводились на двох полях з різним рівнем інфікування грибком Fusarium graminearum (поля були інфіковані штучно).

Після сепарації на такому агрегаті, як машина для очистки зерна САД зразки з поля з більш високим рівнем інфікування показали значне зниження рівня мікотоксинів.

Відсоток схожості зросла з 40% у вихідному матеріалі до 80% у першій фракції (див. графік).

де, F1 – F5 – фракції, отримані після сепарації вихідного матеріалу;

F2B – друга фракція після повторного сепарування.

Пов’язане це з тим, що зерна з найменшою вагою найбільш інфіковані грибком Fusarium graminearum. За рахунок видалення насіння з дуже високими значеннями дезоксиніваленола, можна значно підвищити якість партії (див. Табл.)

Пшениця
 Вихідний
матеріал		1 фр.2 фр.3 фр.4 фр.
Натурна вага78,881797668
Клейковина241397287229117
Дезоксиніваленол36005098803002> 5000
Овес
 Вихідний
матеріал		1 фр.2 фр.3 фр.4 фр.
Натурна вага54,359575344
Дезоксиніваленол269042713481570> 5000

Справка: Мікотоксини (від грецьких слів «мікос» — гриб та «токсикон» — отрута) — токсини, низькомолекулярні вторинні метаболіти, що виробляються мікроскопічними плісеневими грибами. Мікотоксини є природними забруднювачами зерна злакових, бобових, насіння соняшника. У тварин та людини внаслідок впливу мікотоксинів з’являються отруєння — мікотоксикози. Наявність мікотоксинів у продуктах харчування та кормах призводить до погіршення продуктивності, репродуктивності та імунного стану людини та тварин.

Плісеневий гриб Fusarium graminearum продукує мікотоксин – Дезоксиніваленол, основний токсичний ефект якого – нейротоксин.

Отримані в результаті досліджень результати опубліковані в авторитетному періодичному журналі «Норвезьке сільське господарство».